그 다른 프로에서 얼마나 더럽게 요리한다고 욕 먹덥니까? 우리나라는 물론이고 해외 전문점이나 & 리얼리티 프로그램 요리사들도 유튜브 찾아 보세요 다 똑같습니다 아무렴 완전 초짜들 데려다 요리 만드는 거 하나 딸랑 배워다 하는 프로인데 무슨 셰프나 호텔 요리사들 나와서 격차리고 요리하는거 보며 수준을 그렇게 잡아서 그렇지 당장에 윤식당 초반에도 그래요 여긴 어떤 식당인가 어떤 요리를 하는지 볼 때라든가 식당 끝나고 밥 먹으러 가서 주방에 요리하는 사람들 보면 다 똑같죠 위생모는커녕 머리띠로 머리나 묶으면 다행인 사람들 뿐입니다 당장에 그 나라 전문가들도 그러고 요리하는데 더 볼게 뭐가 있습니까

냉부해와 윤식당의 차이라면 오픈키친이냐 아니냐인데 오프라인 키친인 윤식당은 개인들의 염려일 뿐이니 더 웃긴 거죠 ㅋㅋ 시즌1때 난리를 겪고 시즌2 와서는 위생장갑도 요리 끝날 때마다 바로바로 씻어가며 하던데요 뭐 애초에 유니폼? 위생모? 유니폼이야 자기가 어떠한 직속에 소속되어 배정받은 옷일 뿐 택시기사 의사, 호텔 직원 등등 복장은 위생이 아니라 요리사란 걸 일종에 보여주기 위한 거고 앞치마란 위생이 아니라 자신의 옷을 보호하기 위해 차는 거고 동양의 어느 나라에서도 옛부터 위생에는 필시 모자를 쓰고 요리하는 문화가 있는 나라는 없었음 근대화 서양 드라마 영화가 수입되고 레스토랑의 요리사들이 흰 유니폼과 모자를 쓰고 요리하는 것을 보고 요리사란 이런 거구나 알고 있는 거지 모자도 서양 레스토랑의 요리사들이 높고 흰 모자를 쓰는 이유가 자기가 요리사라는 걸 보여주기 위함이고 모자의 높이가 높을수록 주방장 셰프를 나타내는 겁니다 이거 또한 위생과는 관계가 없는게 실제로 성급의 고급 레스토랑에서도 재료 다듬기 등을 하는 수련 요리사 들은 모자를 쓰지 않습니다 또한 영국의 전문 리얼리티 프로인 헬스키친이나 마스터셰프에서 요리 전문가를 꿈꾸며 일하는 직원부터 주방장도 유니폼 앞치마 위생장갑 착용하면 끝 머리가 긴 여자건 남자건 머리띠나 하면 다행인 사람들뿐입니다 한국에서 냉부해로 보면 몇십년 요리 공부한 셰프와 요리전문가들 나오는 프로에서도 똑같이 요리하고 그들이 말하기에도 자리의 특수성이 있을때나 위생모나 위생장갑을 착용한다 합니다 당장 윤식당 동내 전문가들이 하는 주방에서 요리하는 사람이나 플레이팅 하는 직원이건 어떻습니까? 유니폼이나 앞치마 같은 기본은 했지만 모자는 하나도 안 썼더군요 애초에 프로그램의 취지가 작은 휴양섬에 놀러가 한식당 운영하며 힐링하는 방송, 전문가도 아닌 연예인들이 딸랑 요리 만드는 법만 배워다 간건데 참 쉬운 것도 못 하고 있으며 위생이 걱정되는 수준이라고 볼 게 더 남아있나요? 오프라인 주방이라도 단지 개인의 염려는 염려로 끝내주시길 아직도 복장&위생모가 정말 중요하다 생각하면 당장에 몇십년 요리 공부한 셰프들이 요리 가르치거나 경쟁하는 프로 많으니 검색해 찾아 보시고 귀찮으면 동내 잘나가는 식당 주방이나 한번이라도 들여다 보고 그런말들 하세요